Вред и польза кофе для здоровья

Зёрна кофеВсем привет, я Ольга Рышкова. Абсолютное большинство из нас принадлежит к партии любителей кофе. И многие, выпивая очередную чашку, думают, что надо бы им поменьше увлекаться, ведь для сердца вредно и на сосуды как-то плохо влияет. Давайте-ка вместе разберёмся, так ли это.

Можно ли пить кофе больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями?

В Америке были проведены такие исследования – взяли огромную группу в 128 000 пациентов и посчитали причины, по которым они попали в больницу с нарушением сердечного ритма. И что же выяснилось? Те, кто пил кофе 4 чашки в день и больше попадали в стационар с сердечной патологией на 18% меньше, чем те, кто не пил его вообще. Как видим, эти исследования развеяли миф о вреде кофе для больных с сердечно-сосудистой патологией.

Может ли кофе стать причиной инсульта?

На этот вопрос помогут ответить исследования английских учёных. Они 12 лет наблюдали 23 тысячи человек. Результаты были потрясающими! Риск инсульта на 30% был меньше у тех, кто регулярно пьёт кофе, по сравнению с теми, кто не пил его вообще.

Может быть, кофе противопоказан при гипертонии?

Давление на самом деле немного повышается после употребления кофе и возвращается к норме через несколько часов. Подъём давления бывает незначительным. Пить кофе, не злоупотребляя, гипертоникам можно, поскольку гипертензивное действие кофеина нейтрализуется другими веществами, содержащимися в этом напитке.(например, полифенолами).

Повышает ли кофе холестерин в крови?

Представьте себе, жира в кофе нет, а холестерин в крови он повышает. Но для любителей кофе есть маленькая хитрость, как этого избежать. В кофейных зёрнах есть вещества кафестрол и кавеол, которые и повышают уровень холестерина в крови. Если вы варите кофе в турке или в кастрюльке, они попадают в напиток.

Но кофе, который готовится в кофе-машине, проходит через фильтры, на которых и остаются кафестрол и кавеол. Фильтрованный кофе людям с повышенным холестерином пить можно. А от классически приготовленного нефильтрованного лучше отказаться. Фильтровать кофе можно и без кофе-машины, просто пропустите свежеприготовленный кофе через бумажный фильтр. Эффект будет тот же, кафестрол и кавеол останутся на фильтре.

Люблю кофе

Как влияет кофе на желудок?

На желудочно-кишечный тракт здорового человека кофе не оказывает абсолютно никакого влияния. А вот если у вас есть гастрит, то с этим волшебным напитком надо быть осторожнее. У людей с гастритом кофе может провоцировать спазмы желудка и боли. На развитие язвы желудка напиток не влияет. Кофе расслабляет фильтр между желудком и пищеводом, поэтому способствует забросу содержимого желудка в пищевод и изжоге.

Влияние кофе на нервную систему.

Кофе для нервной системы – полезный тонизирующий напиток. Он помогает нам концентрироваться, взбодриться и активирует мыслительный процесс. Есть результаты интересных исследований о влиянии этого напитка на память и мыслительные способности пожилых людей. Пожилые мужчины, которые пили кофе 1-3 чашки в день, через 10 лет показали на 8% лучшие мыслительные способности по сравнению с теми, кто не пил его. Но у тех, кто пил больше 4 чашек в день, память и способность мыслить снижались. Подтверждается народная мудрость – всё хорошо в меру.

Есть исследования, которые подтверждают, что кофе тормозит развитие болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона. Однако данные этих исследований говорят об отрицательном влиянии кофе на женщин в менопаузе, получающих гормональную терапию – в этом случае кофе способствует развитию болезни Паркинсона.

Не надо забывать и об отрицательном влиянии чрезмерной увлечённости кофе на нервную систему. Нервозность, беспокойство – таков эффект передозировки кофеина.

Влияние кофе на диабет.

Масштабные исследования о влиянии кофе на диабет 2 типа были проведены в Нидерландах. Это было удивительное открытие. У тех, кто выпивал 7 и больше чашек кофе в день, диабет развивался в 2 раза реже, чем у тех, кто пил 1-2 чашки или не пил совсем.

Влияние кофе на гормоны.

Этот напиток оказывает влияние на гормональную систему. Он подавляет выделение антидиуретического гормона (вазопрессина) и поэтому обладает небольшим мочегонным действием. А также способствует выделению гормона коркового слоя надпочечников кортизола – его называют гормоном стресса, он вызывает бодрящий эффект кофе.

Выделение этих гормонов при умеренном потреблении кофе небольшое. Кортизол вызывает сужение сосудов и может повысить артериальное давление, но мочегонный эффект от подавления вазопрессина снижает его. Поэтому влияние кофе на артериальное давление в целом нейтрально.

КофеинСколько кофе можно пить?

Исследования о вреде и пользе кофе для здоровья продолжаются. Но можно сказать, что понятие разумного потребления кофе всё-таки индивидуально. Учитывать надо вес, возраст, пол, но определена приблизительная норма кофеина - 400 мг в день, а это 4-5 чашек кофе. Если вы пьёте ещё и чай, то после каждых 2 чашек чая, сокращайте свою дневную норму кофе на 1 чашку. Для беременных норма в 1,5 - 2 раза меньше.

Не забывайте, что при гипертонии употребление кофе надо ограничивать, а при гастрите не только ограничивать, но и не пить натощак. При повышенном холестерине пить нефильтрованный кофе очень нежелательно.

Учёные считают, что польза кофе в значительной степени определяется содержащимися в нём антиоксидантами. И несмотря на во многом полезное влияние этого напитка на организм, вовсе не значит, что всем надо пить много кофе, чтобы быть здоровыми.

Немного о растворимом кофе.

Растворимый кофе содержит меньше кофеина, чем натуральный молотый, поэтому его влияние на организм слабее. Кафестрол и кавеол, которые повышают уровень холестерина в крови, входят в состав кофейного масла, а при промышленном изготовлении растворимого кофе оно испаряется и в сухом остатке не остаётся.

Обычный растворимый кофе из наших магазинов не содержит этих веществ. Но надо знать, что в дорогих сортах растворимого кофе кафестрол и кавеол могут быть, так как производители добавляют в них кофейное масло для придания знакомого нам по натуральному кофе волшебного аромата.

Если статья показалась вам полезной, поделитесь с друзьями в социальных сетях.